Haben Sie oft zwischendurch Hunger und greifen dann zu ungesunden Snacks, obwohl Sie sich gesund ernähren oder vielleicht sogar abnehmen möchten? Hier stelle ich Ihnen fünf gesunde Sattmacher vor, die nicht nur lecker und nährstoffreich sind, sondern Sie auch lange satt halten und sich leicht in Ihren Alltag integrieren lassen.
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00:00 | 5 gesunde Sattmacher
01:01 | Sattmacher Nr.1: Haferflocken oder noch besser Haferkleie
04:19 | Sattmacher Nr.2: Quinoa oder Buchweizen
07:11 | Sattmacher Nr. 3: Obst aber bitte keine Smoothies
10:11 | Sattmacher Nr. 4: Hülsenfrüchte
13:27 | Sattmacher Nr.5: Mandeln, Erdnüsse und Pistazien
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Sattmacher Nr. 1: Haferflocken oder besser noch Haferkleie
Haferflocken sind Ihnen sicherlich schon oft begegnet. Vielleicht haben Sie auch gehört, dass sie nicht immer als gesund gelten. Doch ich empfehle Ihnen besonders Dinkelflocken oder Haferkleie. Haferkleie ist das Innere des Haferkorns und enthält besonders viele Ballaststoffe wie Beta-Glucan, das nachweislich den Cholesterinspiegel senken kann und die Verdauung verlangsamt. Dies sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Haferflocken haben zudem einen niedrigen glykämischen Index, das bedeutet, die Kohlenhydrate werden nur langsam ins Blut abgegeben, was verhindert, dass Ihr Blutzuckerspiegel schnell ansteigt. Dadurch bleiben Heißhungerattacken aus. Außerdem sind Haferflocken reich an wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen. Kombinieren Sie Ihre Haferflocken beispielsweise mit Früchten, Nüssen oder natürlichen Süßungsmitteln wie Honig oder Agavendicksaft, um das Geschmackserlebnis zu bereichern.
Sattmacher Nr. 2: Quinoa oder Buchweizen
Wussten Sie, dass Quinoa schon seit mehreren Jahrhunderten angebaut und verzehrt wird? Quinoa ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß und enthält alle neun essenziellen Aminosäuren, wodurch es zu einer vollständigen Proteinquelle wird. Eiweiß ist in einer gesunden Ernährung, insbesondere beim Abnehmen, von großer Bedeutung. Es benötigt mehr Energie zur Verdauung, was den sogenannten thermischen Effekt von Lebensmitteln erklärt. Bei eiweißreichen Nahrungsmitteln muss Ihr Körper mehr Energie aufwenden, um die Proteine zu verarbeiten.
Quinoa ist zudem glutenfrei und enthält neben Ballaststoffen auch Antioxidantien sowie wichtige Nährstoffe wie Magnesium und Eisen. Der hohe Ballaststoffgehalt sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Zitierte Studien:
Studie 1: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32713035/
Studie 2: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36816545/
Studie 3: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37087278/
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