Top 5 calciumreiche Lebensmittel, um den täglichen Bedarf abzudecken. Das sind meine Favoriten und Empfehlungen. Fakt ist: Die wenigsten von uns denken aktiv über ihre Calciumversorgung nach. Aber Calcium ist sehr wichtig für unseren Körper und unsere Gesundheit: Es spielt eine wichtige Rolle für die Blutgerinnung, die Muskel- und Nerventätigkeit, Abwehr von Entzündungen und Allergien sowie der Funktion von Herz, Lungen und Nieren.
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Calcium ist, rein von der Menge gesehen, der wichtigste Mineralstoff im Körper. Fast 100% davon stecken in Knochen und Zähnen, das bedeutet aber noch lange nicht, dass stabile Knochen und Zähne ein guter Indikator für ausreichende Calciumversorgung sind. Daneben kümmert Calcium sich übrigens auch noch um die Blutgerinnung und ist unverzichtbar für die richtige Funktion quasi jeder Körperzelle. Ohne Calcium klappt die Signalübermittlung von Reizen im Nervensystem nämlich nicht.
Wie viel Calcium wir brauchen, hängt vom Alter ab. Im Wachstum benötigen wir mehr, als später im Leben, der Unterschied ist allerdings geringer als man denkt. Wenn man also Kindern und Jugendlichen zu mehr Calcium rät, könnte das auch erstaunlich viele Erwachsene betreffen. Jugendliche benötigen nämlich ca. 1200mg täglich, bei „ausgewachsenen“ Menschen liegt der Wert mit 1000mg aber nur geringfügig niedriger.
Calciumquelle Nr. 1: Milch
Klaro, das hätten Sie wahrscheinlich auch sagen können. Aber so ist es nun mal. Milch macht nicht nur müde Männer munter, sondern enthält auch reichlich Calcium. Ein Liter Milch enthält mit ca. 1200mg Ca nämlich alles bzw soviel, wie wir über den Tag brauchen. Wer viel Milch trinkt hat keinen Calciummangel. Aber ist Milch wirklich immer gesund? Mehr dazu in diesem Video: https://bit.ly/Milch_Video
Calciumquelle Nr. 2: Käse
Wenn man bedenkt, dass Milch der Ausgangsstoff bei der Herstellung von Käse ist, liegt eigentlich auf der Hand, dass Käse viel Calcium enthält. Bereits eine Scheibe Emmentaler Käse kann über 400mg Calcium enthalten, auf 100g bezogen sind es sogar knapp 1400mg. Das bedeutet, dass 100g Käse unseren gesamten Tagesbedarf schon überschreiten würden.
Calciumquelle Nr. 3: Joghurt & Buttermilch
Joghurt und Buttermilch sind nachvollziehbarerweise auch bis oben hin voll mit Calcium. Ein Glas Buttermilch liefert über 200mg Calcium, beim Joghurt sind es mit 114mg auf 100g sogar noch etwas mehr.
Calciumquelle Nr. 4: Grünkohl, Broccoli & Spinat
Wenn Sie selbst vegan leben, ist Calciummangel eine der häufigsten Erscheinungen, die uns als Mediziner begegnen. Grünes Blattgemüse und Broccoli sind super Quellen, um das verlorengegangene Calcium aufzufangen. Auch Spinat liefert verlässliche 140mg/100g und ist damit sogar calciumreicher als Milch selbst.
Calciumquelle Nr. 5: Haselnüsse & Paranüsse
Verschiedene Sorten Nüsse enthalten ebenfalls viel Calcium und eignen sich für eine vegane Ernährung. Besonders Hasel- und Paranüsse stecken voller Calcium. 100g Haselnüsse enthalten knapp 150mg, Paranüsse sogar 160mg.
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