Leinsamen enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, eine Menge Proteine und Ballaststoffe, die satt machen. Schon 2 Esslöffel Leinsamen liefern etwa 8 Gramm Ballaststoffe – das ist fast ein Drittel der empfohlenen täglichen Menge, und das mit minimalem Aufwand! Du kannst sie zum Beispiel ins Müsli mischen oder als Topping verwenden. Noch besser wird es, wenn du ein bisschen Flohsamenschalen hinzufügst. Leinsamen sind außerdem reich an Nährstoffen wie Magnesium und Vitamin E, was sie zu einem echten Gesundheitsbooster macht. Diese Nährstoffe sorgen dafür, dass Leinsamen sogar positiv auf deinen Cholesterinspiegel, Blutdruck und dein Krebsrisiko wirken können.
Mein Tipp: Nimm ein bis zwei Esslöffel Leinsamen mehrmals die Woche ins Müsli oder verwende sie als Topping für Joghurt oder Salate. Wichtig: Achte darauf, dass sie geschrotet sind, damit du die Nährstoffe besser aufnehmen kannst. Wer gerne backt, kann Leinsamen auch ins Brot geben. Mehr als zwei Esslöffel pro Tag solltest du aber nicht essen – auch wenn sie so gesund sind. Leinsamen haben nämlich relativ viele Kalorien, und in großen Mengen können sie Cadmium enthalten, ein Schwermetall, das gesundheitsschädlich sein kann. Das BFR empfiehlt, nicht mehr als 20 Gramm pro Tag zu konsumieren.
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