„Proteine sind gesund, machen stark, helfen beim Abnehmen und schützen vor Krankheit“ – diese Botschaft hört man überall. Entsprechend explodiert der Markt für High-Protein-Produkte. Doch wenn man genauer in die Studienlage schaut, wird klar: Der gesundheitliche Effekt hängt stark davon ab, wie viel, in welchem Lebensabschnitt und aus welchen Quellen Protein kommt – und in manchen Situationen kann „zu viel des Guten“ zumindest problematisch sein.
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00:00 | Lässt Protein uns früher sterben?
01:41 | Zusammenhang hohe Proteinzufuhr & Krankheiten
05:36 | Tierisches vs. pflanzliches Protein
07:53 | Warum wir Proteine brauchen
10:00 | Wie sinnvoll sind High-Protein-Produkte?
13:16 | Wann Protein wirklich zu viel sein kann
#protein #ernährung #medizin #gesundheit
Warum könnte „viel Protein“ biologisch riskant sein?
Ein plausibler Mechanismus ist IGF-1 (Insulin-like Growth Factor 1). Proteinreiche Ernährung kann IGF-1-Signale erhöhen – und IGF-1 fördert Zellwachstum. Das ist in Wachstum und Regeneration sinnvoll, kann aber theoretisch auch das Wachstum bereits geschädigter Zellen begünstigen. Genau diesen IGF-1-Pfad diskutiert auch die oben genannte Studie.
Methionin: eine Aminosäure im Fokus der Langlebigkeitsforschung
Zusätzlich wird die essentielle Aminosäure Methionin diskutiert. In Tier- und Modellorganismen ist Methionin-Restriktion seit Jahren mit günstigen Effekten auf Stoffwechsel und Alterungsmarker assoziiert; es gibt dazu auch moderne Übersichtsarbeiten. Gleichzeitig ist das nicht 1:1 auf den Menschen übertragbar – und schon gar keine Einladung, Protein radikal zu streichen.
High-Protein-Produkte: Wenn Marketing Gesundheit spielt
Viele glauben: „High-Protein“ = automatisch gesund. Dabei darf ein Produkt in der EU schon dann „high protein“ heißen, wenn mindestens 20% der Energie aus Protein stammen. Das sagt nichts darüber aus, ob es insgesamt ein gutes Lebensmittel ist – ein stark gesüßter „High-Protein“-Pudding bleibt ernährungsphysiologisch oft eher ein Dessert.
Mein pragmatischer Blick: Erst die Basis, dann Supplements. Naturprodukte wie Joghurt/Skyr, Eier, Hülsenfrüchte, Quark, Fisch, Tofu liefern Protein plus Mikronährstoffe – meist günstiger und ohne lange Zutatenliste.
Wann ist Protein „zu viel“ – und was ist mit Nieren?
Es gibt Studien mit sehr hohen Zufuhrmengen bei Kraftsportlern, die über ein Jahr bei gesunden, gut trainierten Männern keine Verschlechterung gängiger Laborparameter für Leber/Niere gezeigt haben (≈2,5–3,3 g/kg/Tag). Das gilt aber ausdrücklich für Gesunde – nicht automatisch für Menschen mit Nierenerkrankung.
Zitierte Studien:
Studie 1: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24606898/
Studie 2: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37867396/
Studie 3: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37960316/
Studie 4: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32658243/
Studie 5: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37285331/
Studie 6: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35661882/
Studie 7: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27807480/
Studie 8: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28698222/
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