Haferkleie ist quasi konzentrierter Hafer. Sie enthält Proteine und Ballaststoffe, aber weniger Kohlenhydrate als Haferflocken. Ein absoluter Superstar unter den wertvollen Inhaltsstoffen der Haferkleie ist Beta-Glucan. Beta-6-Glucan wirkt sich günstig auf den Cholesterinspiegel aus. Für eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel sind täglich 3 Gramm Hafer-Beta-Glucan notwendig, was etwa 40 Gramm Haferkleie entspricht – das sind circa 3 bis 4 Esslöffel.
Haferkleie ist in der Regel ein günstiges und ergiebiges Lebensmittel. Zudem ist sie glutenfrei, wobei es manchmal auch Rückstände geben kann. Daher sollten Sie beim Kauf auf eine explizite Kennzeichnung „glutenfrei“ achten.
Haferkleie klingt vielleicht langweilig und ist pur mit einem Löffel auch nicht besonders appetitlich, doch sie lässt sich hervorragend mit vielen Lebensmitteln kombinieren. Ich persönlich mische fast jeden Tag ein paar Esslöffel Haferkleie in mein Müsli. In Kombination mit Obst, Nüssen, einem Schuss Leinöl und vielleicht auch einer Avocado ist das eine geballte Nährstoffpower.
Wie oft konsumierst Du Haferkleie?
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