Proteine sind die Bausteine des Lebens und erfüllen im Körper zahlreiche essenzielle Funktionen. Sie bestehen aus Aminosäuren, von denen neun als essenziell gelten, da unser Körper sie nicht selbst herstellen kann. Eine ausreichende Proteinzufuhr ist entscheidend, insbesondere für den Muskelaufbau. Doch nicht alle Proteine sind gleich – der Unterschied zwischen pflanzlichen und tierischen Proteinen ist ein heiß diskutiertes Thema.
00:00 | Proteine sind die Bausteine des Lebens
03:56 | Was sind Proteine und welche Funktionen haben sie?
07:07 | Eigenschaften & Vorteile von tierischen Proteinen
10:26 | Eigenschaften & Vorteile von pflanzlichen Proteinen
11:54 | Welche Proteinquelle ist besser?
#protein #muskelaufbau #krafttraining #gesundheit
⏩ Erst informieren, dann supplementieren: Gerne schauen Sie einmal rein in meine Ratgeber https://bit.ly/RatgeberHowTo ✅
❎ 100 % unabhängig ❎ 100 % studienbasiert ❎ 100 % medizinisch korrekt
Aminosäureprofil und Bioverfügbarkeit
Der Unterschied zwischen pflanzlichen und tierischen Proteinen liegt im Aminosäureprofil und der Bioverfügbarkeit. Tierische Proteine, wie sie in Fleisch, Eiern und Milchprodukten vorkommen, enthalten alle neun essenziellen Aminosäuren in ausreichender Menge und haben eine hohe Bioverfügbarkeit. Das bedeutet, dass der Körper diese Proteine effizient in körpereigenes Eiweiß umwandeln kann.
Pflanzliche Proteine, die in Lebensmitteln wie Bohnen, Quinoa und Soja zu finden sind, haben häufig ein unvollständiges Aminosäureprofil. Um das zu kompensieren, müssen verschiedene pflanzliche Proteinquellen kombiniert werden, z. B. Bohnen mit Reis. Auch die Bioverfügbarkeit pflanzlicher Proteine ist oft geringer, was durch Antinährstoffe wie Phytate bedingt ist, die die Proteinaufnahme beeinträchtigen können.
Auswirkungen auf die Gesundheit
Neben dem Muskelaufbau spielen Proteine auch eine wichtige Rolle für die allgemeine Gesundheit. Tierische Proteine können zwar durch ihre hohe Bioverfügbarkeit punkten, bringen aber auch Nachteile mit sich. Sie enthalten oft gesättigte Fettsäuren und Cholesterin, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können. Pflanzliche Proteine hingegen sind fettärmer und enthalten zusätzlich wertvolle Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die das Risiko für chronische Erkrankungen senken können.
Die beste Proteinquelle für den Muskelaufbau
Wenn es um den Muskelaufbau geht, haben tierische Proteine durch ihre hohe biologische Wertigkeit einen Vorteil. Sie liefern alle essenziellen Aminosäuren in optimaler Menge und Form. Dennoch gibt es auch pflanzliche Alternativen, die in Kombination einen ähnlich hohen Nutzen bieten können. Quinoa und Soja beispielsweise sind vollständige pflanzliche Proteine, die alle essenziellen Aminosäuren liefern und daher besonders wertvoll sind.
Letztlich kommt es auf eine abwechslungsreiche Ernährung an, die den gesamten Nährstoffbedarf deckt und so zur allgemeinen Gesundheit und zum Muskelaufbau beiträgt.
Zitierte Studien:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37681443/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37800468/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37021870/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36477589/
▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Mit „Video-Visite Dr. Weigl“ haben Sie den aktuellen und medizinisch-wissenschaftlichen Kanal gefunden, der Themen rund um die Bereiche Schmerzen, #Medizin und #Gesundheit verständlich aber basierend auf Fakten, Richtlinien und Studien beschreibt.
▬ Noch mehr Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Richtige Ernährung nach dem Sport: https://bit.ly/RezepteMuskelaufbau_Video
Regeneration nach Sport: Wann und wie lange?: https://bit.ly/Regeneration_Video
Fatburner aus dem Kühlschrank: https://bit.ly/Fatburner_Video
Ist Zucker das weiße Gift?: https://bit.ly/ZuckerGift_Video
Gesundheitskiller Zucker – Gefährlich nicht süß: https://bit.ly/Zucker_Video
▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
►Facebook: https://bit.ly/facebook_DrWeigl
►Webseite: https://doktorweigl.de
►TikTok: https://www.tiktok.com/@doktorweigl
►Instagram: https://www.instagram.com/doktorweigl/
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Rechtlicher Hinweis / Disclaimer: Die Videos dienen ausschließlich Ihrer Information und ersetzt niemals eine persönliche Beratung, Untersuchung oder Diagnose beim approbierten, qualifizierten Facharzt. Insbesondere bei Medikamenten gilt es Rücksprache mit Ihrem Arzt zu führen und die Packungsbeilage zu beachten. Die zur Verfügung gestellten Inhalte können und dürfen nicht zur Erstellung eigenständiger Diagnosen verwendet werden. Haftung ausgeschlossen.
Facebook- & Instagram-Icon: Icon made by freepik from www.flaticon.com
Twitter-Icon: Icon made by Pixel perfect from www.flaticon.com
Sound effects obtained from https://www.zapsplat.com
3D-Bildmaterial: Sharecare YOU Pro
Website: https://www.sharecare.com/
DoktorWeigl
