Es kursieren viele Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile von Kokosöl, wie beispielsweise positive Auswirkungen auf die Blutfettwerte oder einen Schutz vor Demenz. Doch bei solchen Aussagen ist Vorsicht geboten.
Diese Behauptungen beziehen sich in der Regel auf eine spezielle Formulierung von Kokosöl, die ausschließlich aus mittelkettigen Triglyceriden besteht. Diese werden vom Körper schneller verstoffwechselt und sollen das Sättigungsgefühl erhöhen sowie für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.
Jedoch ist es wichtig zu beachten, dass handelsübliches Kokosöl, das wir im Supermarkt finden, vor allem Laurinsäure enthält, eine langkettige Fettsäure. Diese wird anders verstoffwechselt als mittelkettige Triglyceride, und somit können die positiven Effekte nicht eins zu eins auf das handelsübliche Kokosöl übertragen werden.
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DoktorWeigl