Atherosklerose, auch als Arterienverkalkung bekannt, ist ein Prozess, der sich über Jahre entwickelt und der zu den häufigsten Ursachen für Herzinfarkte und Schlaganfälle gehört. Gerade als Notarzt (NA) und Facharzt im Krankenhaus erlebe ich tagtäglich, wie schwerwiegende, lebensbedrohliche Ereignisse wie diese oft durch die Verkalkung der Arterien ausgelöst werden. Doch die gute Nachricht ist: Die richtige Ernährung kann dabei helfen, die Gefäße zu reinigen und das Risiko für Atherosklerose zu senken.
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00:00 | 10 Superfoods bei Atherosklerose
01:09 | Superfood 1: Gute Öle
02:41 | Superfood 2: Leinsamen & Flohsamen
04:47 | Superfood 3: Nitrathaltiges Gemüse
07:01 | Hintergrund: Atherosklerose: Was ist das und warum ist sie gefährlich?
09:13 | Superfood 4: Hafer und Haferkleie
10:02 | Superfood 5: Nüsse
10:52 | Superfood 6: Heidelbeeren & Co.
11:49 | Superfood 7: Hülsenfrüchte
12:55 | Superfood 8: Sojalebensmittel
13:37 | Superfood 9: Zwiebelgewächse
14:59 | Superfood 10: Kakao/dunkle Schokolade
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Hochwertige Pflanzenöle wie Olivenöl, Rapsöl und Leinöl sind wahre Helfer für Ihre Gefäß- und Herzgesundheit. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren und antioxidativen Polyphenolen, die Entzündungen im Körper bekämpfen und das LDL-Cholesterin senken können. Eine mediterrane Ernährung, die solche gesunden Fette umfasst, hat nachweislich einen positiven Einfluss auf das Herz-Kreislaufsystem. Besonders Leinöl unterstützt das Lipidprofil, und Rapsöl trägt zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels bei.
Leinsamen sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe. Schon 2-3 Esslöffel gemahlene Leinsamen täglich können helfen, den Blutdruck zu senken und den LDL-Cholesterinspiegel zu reduzieren. Flohsamen haben ebenfalls die Fähigkeit, Cholesterin aus dem Körper zu binden und dessen Ausscheidung zu fördern. Diese Superfoods wirken nicht nur positiv auf den Cholesterinspiegel, sondern unterstützen auch die Verdauung.
Nitrathaltiges Gemüse wie Rote Beete, Spinat, Rucola und Feldsalat können Ihre Gefäße erweitern und somit den Blutdruck senken. Das in diesen Gemüsesorten enthaltene Nitrat wird im Körper zu Stickstoffmonoxid umgewandelt, das eine gefäßerweiternde Wirkung hat.
Zitierte Studien:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34600936/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19355913/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34139473/
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https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3896632/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12482226/
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