Entzündungen sind eine natürliche Abwehrreaktion des Körpers gegen Verletzungen, Infektionen oder andere schädliche Einflüsse. In akuter Form äußern sie sich durch Rötung, Schwellung, Schmerzen oder Wärme. Während diese Art der Entzündung essenziell für die Heilung ist, können chronische Entzündungen erheblichen Schaden anrichten. Sie stehen in direktem Zusammenhang mit zahlreichen Volkskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Arthritis und sogar neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer.
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00:00 | Antientzündliche Ernährung
01:41 | Gewürze und Kräuter
05:48 | Mineralstoffe und Spurenelemente
09:23 | Sulfide
11:29 | Gesunde Fette: Fett ist nicht gleich Fett.
16:15 | Antioxidantien
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Gewürze und Kräuter – Kleine Zutaten mit großer Wirkung
Bestimmte Gewürze haben starke entzündungshemmende Eigenschaften und werden seit Jahrhunderten in der Naturheilkunde eingesetzt. Kurkuma ist eines der bekanntesten Gewürze mit entzündungshemmender Wirkung. Der aktive Inhaltsstoff Curcumin hemmt bestimmte Entzündungsprozesse im Körper und kann bei chronischen Erkrankungen eine positive Wirkung haben. Damit der Körper Curcumin optimal aufnehmen kann, sollte es mit einer Fettquelle wie Olivenöl und schwarzem Pfeffer kombiniert werden.
Mineralstoffe und Spurenelemente – Schlüssel für ein gesundes Immunsystem
Mineralstoffe wie Magnesium, Zink, Eisen und Selen spielen eine entscheidende Rolle bei der Regulierung von Entzündungen. Magnesium ist an über 300 enzymatischen Prozessen beteiligt und trägt zur Entspannungsfähigkeit der Muskeln sowie zur Zellgesundheit bei. Ein Mangel kann Entzündungen begünstigen und das Risiko für Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Besonders reich an Magnesium sind Nüsse, Samen, Vollkornprodukte und grünes Blattgemüse wie Spinat. Zink ist essenziell für das Immunsystem und die Wundheilung. Ein Zinkmangel kann Entzündungsreaktionen verstärken und das Risiko für Autoimmunerkrankungen erhöhen. Kürbiskerne, Hülsenfrüchte und Haferflocken sind hervorragende Zinkquellen.
Gesunde Fette – Warum du mehr von den richtigen Fetten essen solltest
Fette wurden lange Zeit verteufelt, doch inzwischen ist klar: Nicht alle Fette sind schlecht. Im Gegenteil – gesunde Fette sind essenziell für entzündungshemmende Prozesse. Omega-3-Fettsäuren gehören zu den wirksamsten natürlichen Entzündungshemmern. Sie kommen in fettreichem Fisch wie Lachs, Makrele und Hering vor, aber auch in pflanzlichen Quellen wie Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen.
Zitierte Studien:
Studie 1: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17569207/
Studie 2: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26400429/
Studie 3: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35694805/
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