Matcha-Tee ist reich an gesunden Inhaltsstoffen und bietet eine Vielzahl an Nährstoffen, die gerade für eine ausgewogene Ernährung von Vorteil sind. Dazu gehören B-Vitamine, die insbesondere für Personen wichtig sind, die sich fleischarm ernähren. Zudem enthält Matcha viel Eisen – ein essenzielles Spurenelement, da nahezu 80 Prozent der Bevölkerung von einem Eisenmangel betroffen sind. Auch Kalzium ist in Matcha enthalten, was für die Gesundheit von Knochen und Zähnen sowie den Schutz vor Osteoporose unerlässlich ist. Der Tee punktet außerdem mit Kalium, das die Funktion von Muskeln und Nerven unterstützt, besonders wichtig für das Herz.
Der bekannte Mineralstoff Magnesium ist ebenfalls enthalten. Besondere Aufmerksamkeit erhält jedoch der Inhaltsstoff EGCG (Epigallocatechingallat), dem ein hohes antioxidatives Potenzial zugeschrieben wird. Im Vergleich zu herkömmlichem grünem Tee enthält Matcha deutlich mehr EGCG, was ihn zu einem beliebten Getränk unter Forschenden und Influencern macht. Schließlich ist auch Chlorophyll ein bedeutender Bestandteil von Matcha. Dieser sekundäre Pflanzenstoff fördert den Sauerstofftransport in den Blutgefäßen und hat antioxidative Eigenschaften.
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