Ich liebe Schokolade! Bevor ich angefangen habe mich vollwertig zu ernähren, habe ich täglich Schokolade gegessen. Nun ja….!!! Wie soll ich sagen… irgendwie auch heute noch! Der einzige Unterschied ist, das die Schokolade heute gesund ist, so das ich sie in Maßen (nicht in Massen!) genießen kann. Und das ist das Gute daran: Man braucht nicht mehr die Menge, wie bei einer konventionellen gezuckerten Schokolade
Früher hat der Genuss von Schokolade Heißhunger auf noch mehr Schokolade bei mir ausgelöst, heute bin ich nach einem Stück zufrieden und gesättigt, was einfach darin liegt, das ich meinem Körper mit der Schokolade auch Vitalstoffe zuführe. Heißhunger ist nämlich nichts anderes als ein Hilferuf des Körpers: “ich brauche Vitalstoffe, ich brauche Vitalstoffe!!!” Bekommt er diese bedankt er sich mit einer Zufriedenheit und einer angenehmen Sättigung.
Du kannst Deine Schokolade auf ganz unterschiedliche Art und Weise selbst zubereiten und sie in Form von Pudding (siehe hier), Smoothies, Kakao (siehe hier) oder Roh-Schokolade (siehe auch meine Schokoladenherzen) genießen. Der Grund warum viele die Schokolade so lieben liegt an der Aminosäure Tryptophan, die zu einem großen Anteil im Kakaopulver enthalten ist.
Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, d.h. sie kann vom Körper nicht selbst gebildet werden und muss ihm demnach zugeführt werden. Tryptophan ist ein Stimmungsaufheller, was erklärt warum viele sich nach dem Genuss von Schokolade so glücklich fühlen. Nur läßt der Kakaoanteil in der konventionellen Schokolade häufig zu wünschen übrig. In Cashewkernen ist übrigens auch viel Tryptophan enthalten (noch mehr wie in Kakao!). Aus diesem Grund möchte ich euch eine Cashewschokolade vorstellen……damit ihr besonders glücklich seid!
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